Вкусные рецепты: Салат из баклажан"Осенний", Заварное пирожное (вариант), Острая свекла

Салат из баклажан"Осенний"Баклажаны вымыть,срезать плодоножки,нарезать на крупные куски и отварить в кипящей, подсолёной воде не больше 5минут(баклажаны не должны быть сильно мягкими)).Откинуть на дуршлаг,охладить.Лук нарезать тонкими полукольцами,помидоры нарезать произвольно,перец тонкой соломкой,зелень мелко нашинковать.Все овощи,включая баклажаны смешать в одной посуде,добавить морковь по-корейски,уксус,соль,зёрна кориандра,перец и раст.масло,всё хорошо размешать и поставить в холодильник.

Вам понадобится:
3 баклажана
1 луковица
1 болгарский перец(красный или зелёный)
2 помидора
150г.морковки по-корейски(я брала готовую)
1ч.ложка семян кориандра
соль,перец,яблочный уксус по вкусу
полпучка укропа
150г.раст.масло для заправки
Заварное пирожное (вариант)Крахмал и муку хорошо перемешать Добавить 0,5 нормы ХОЛОДНОГО молока Остальное молоко вскипятить и добавить в массу (тонкой струйкой, помешивая). Размешать Все получившееся закипятить, остудить Масло (мягкое, но те растопленное), желток и сахар растереть, постепенно вводя чайной ложкой мучную массу. Добавить ванилин Еще раз тщательно перемешать. Крем готов

Вам понадобится:
Осмелюсь предложить еще один вариант крема для эклеров - легкого в приготовлении и в поглощении:
Для крема:
Молоко три четверти стакана
Крахмал 0,5 столовой ложки
Мука 0,5 столовой ложки
Яйцо сырое - потребуется желток 1 шт
Сахар 100 гр
Сливочное масло 100 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Острая свеклаСвеклу натереть на средней тёрке, положить в салатницу. Нарезать или вдавить чеснок в свёклу. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить майонез в свеклу, перемешать. Добавить сыр.

Вам понадобится:
Свекла- 3 средних штучки.
Чеснок- 3 зубчика.
Сыр- примерно 20 г.
Майонез- 0,5 ст. л.

Отзывы и комментарии