Польза миндаля

Что представляет собой миндаль?

Косточковый плод рода сливы в народе принято называть миндальным орехом, который произрастает в виде кустарника на жарких просторах Ирана, Сирии, Иордании, Саудовской Аравии и Турции. Ядра этого растения весьма полезны для человеческого организма, поскольку насыщены многими кислотами, микро- и макроэлементами, витаминным составом и пр. К слову сказать, именно миндаль является лидером среди всех орехов в мире по количеству питательных веществ, а также целебных свойств.

Сам миндаль бывает в двух видах: сладком и горьком. Первые часто употребляются в кулинарии, а горькие плоды служат сырьем для промышленного производства миндального масла, используемого как в пищевой, так и медицинской отрасли. Как правило, орех едят в сыром виде, иногда даже добавляют в выпечку или салаты. Более подробно о свойствах и методах применения этого косточкового продукта расскажет МирСоветов.

Что в составе миндаля?

Очищенные орехи миндаля насыщены массой компонентов, которые не только придают плодам специфический аромат и приятный вкус, но также многие полезные свойства. Большую часть в химическом составе продукта занимают жиры – на 100 г приходится 42 г вещества, чуть меньшую белки – 20 г. Также в миндале присутствуют углеводы, которые составляют около 10 г и пищевые волокна – 12 г.

Помимо этого в составе плодов содержится пальмитиновая, милистиновая, линолевая, стеариновая, арахиновая, олеиновая кислоты. Каждый из представленных компонентов играет важную роль в функционировании организма. Среди незаменимых аминокислот можно также выделить такие, как: гистидин, лейцин, триптофан, изолейцин, а также важные составляющие – пролин, треонин, глицин, валин и метионин.

Плоды миндального растения чрезвычайно насыщены витаминами. В составе продукта содержится витамин РР и вся группа витамина В, даже такие редкие компоненты, как В9 и В2. Съедая всего пару-тройку орехов в день можно компенсировать организму суточную потребность не только в витаминах и питательных веществах, но также и многих микро-, макроэлементах: фосфоре, кальции, селене, калии, марганце, меди, цинке и железе.

Полезные свойства ореха

Введение в рацион плодов миндаля позволит избавиться от различных заболеваний, даже таких, которые имеют хроническую форму. Здоровому человеку также необходимо употреблять в пищу орехи, чтобы поддерживать общий тонус и насыщать организм питательными веществами. Поговорим о том, какими свойствами обладает продукт.

Характеристики горького миндаля

Этот орех содержит в большом количестве эфирные масла, а потому его используют в промышленных масштабах для получения ценного миндального масла. Чрезмерное употребление в пищу чревато негативными последствиями для организма, поскольку можно вызвать общее отравление синильной кислотой. Поэтому рекомендованная доза в сутки – не более 2 орешков. К слову сказать, именно такой миндаль является действенным средством для борьбы с симптомами алкогольного опьянения, если употреблять его в небольших количествах.

Помимо этого горькие плоды обладают обволакивающим, спазмолитическим, противосудорожным и обезболивающим свойствами. Его эффективно применять при мочекаменной болезни, разжижении крови, а также очистке селезенки, желчного пузыря и печени. Компоненты, входящие в состав миндаля благоприятствуют стимуляции процессов головного мозга, позитивно влияя на центральную нервную систему.

Польза сладкого ореха

Такой миндаль вовсе не ограничен в употреблении, поскольку в составе продукта отсутствуют вредные компоненты. А вот полезностей в нем хоть отбавляй: витамины, которые ускоряют процесс метаболизма в организме, макро и микроэлементы, благотворно влияющие на состояние кожи и волос, и многие другие свойства.

Регулярное употребление сладкого миндаля в пищу позитивно влияет на центральную нервную систему, поскольку оказывает успокаивающее действие. А входящие в состав антиоксиданты способствуют снижению уровня сахара, благодаря чему являются незаменимым продуктом в рационе диабетиков.

Несмотря на то, что орех считается достаточно сытным продуктом, он ускоряет процесс расщепления жиров, а также выведения токсических веществ из организма. Это играет в пользу людей, страдающих проблемой лишнего веса, а также тех, кто вынужден сидеть на долгосрочных диетах.

Кроме того, масло из миндальной косточки рекомендовано применять для наружного ухода за состоянием кожи и волос, поскольку это средство обладает отличным увлажняющим эффектом. Таким образом, все полезные качества миндаля можно свести к следующим аспектам:

• улучшение работы нервной системы;
• устранение кашля и боли в горле;
• выведение токсинов и снижение уровня сахара в крови;
• улучшение зрения и памяти;
• нормализация обмена веществ;
• хороший косметический эффект.

Сфера применения миндаля

Ценный для организма миндальный орех способствует не только нормализации работы многих процессов организма, но также излечению хронических заболеваний. Рассмотрим детальнее области применения этого косточкового плода:

1. Орех миндаля обладает антиоксидантными качествами, чем препятствует процессу разрушения здоровых клеток. Это означает, что регулярное применение продукта в пищу снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
2. Орех полезен при малокровии, судорогах, онемении конечностей и головной боли.
3. Сладкие плоды растения позволяют избавиться от кашля, астмы и бессонницы.
4. Не менее полезен миндаль при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, эффективно очищая органы и стимулируя процессы секреции.
5. Орех миндаля является натуральным и деликатным слабительным средством.
6. Косточковый плод позволяет устранить проблему облысения, для чего необходимо просто смешать измельченный орех с молоком.
7. Миндальное масло широко применяется в медицине в качестве средства, которым растворяют камфару при подкожных инъекциях. Также этот продукт выступает в качестве основы для успокоительных и увлажняющих мазей.
8. Скорлупа ореха используется как натуральное красящее вещество в процессе производства коньяка.
9. Ядра миндаля обладают тонким ароматом и приятным вкусом, за счет чего широко применяются в приготовлении кондитерских изделий и кулинарии.
10. Компоненты миндаля являются эффективным средством при уходе за волосами, питая их корни и укрепляя структуру кутикул.

Противопоказания к миндалю

В целом, сладкий миндальный орех – достаточно полезный продукт, который подходит практически всем категориям потребителей. Однако стоит воздержаться от применения его в пищу в следующих случаях:

• если орех недостаточно поспел, поскольку в таком продукте содержатся опасные цианиды;
• при индивидуальной аллергической реакции;
• при болезнях сердечно-сосудистой системы;
• нежелательно давать миндаль маленьким детям – плоды могут легко попасть в дыхательные пути.