А мы снова познаем интересные вещи. Сегодня у нас новая викторина, вопрос в которой прозвучал следующим образом: Что добавляют в кофе марокканцы?
- Марокканцы добавляют в кофе соль
- Марокканцы добавляют в кофе петрушку
- Марокканцы добавляют в кофе перец
Правильный ответ на вопрос — Марокканцы добавляют в кофе перец
В марокканских семьях заваривают кофе по-домашнему с использованием оригинальной по составу смеси, которая называется “пять китайских пряностей”. Эта смесь представляет собой изумительную комбинацию не пяти, а семи острых и сладких пряностей: аниса, корицы, гвоздики, фенхеля, имбиря, лакрицы, белого перца.
Пряную смесь готовят заранее, усложняя при этом ее состав и меняя дозы ингредиентов в соответствии с собственными пристрастиями. Типичный состав марокканской пряной смеси (40 г) для добавления в кофе включает в себя молотый анис, карадамон, корицу, мускатный орех, черный или белый перец (все по чайной ложке), а также гвоздику (половину чайной ложки), имбирь (столовую ложку), мускатный цвет (чайную ложку) и 8 размолотых сушеных бутонов розы.